تتخصص مواسم في تصنيع وتجميد وتخزين وتعبئة الخضروات والفواكة, وقد نجحت مواسم في تلبية متطلبات الأسـواق المحليـة والدوليـة. نحـن فخــورون كـوننا أحـد المسـاهمين الرائديــن فى تصنيـع وتجميــد الفواكــه والخضروات في مصر.

فوائد التجميد

جمد ليبقى طازجاً

تشكل طرق التجميد الحديثة نقلة هائلة حيث تسعى إلى الحفاظ على القيمة الغذائية الهامة مع الإبقاء على الجودة والطعم كما تتوقعه.

IQF

أحد الطرق لدينا لتجميد قطع الطعام الفردية بشكل منفصل

أحد الأغراض الرئيسية لـ IQF هو منع تكوين بلورات ثلجية كبيرة. تضمن عملية التجميد السريعة بقاء بلورات الثلج صغيرة الحجم وموزعة, تقليل الأضرار التي لحقت البنية الخلوية للأغذية. وهذا أمر بالغ الأهمية للحفاظ على الجودة, نَسِيج, ونكهة العناصر المجمدة.