Этапы обработки

• Приёмка свежей окра
• Очистка окра от примесей и листьев (воздуходувка)
• Сортировка
• Калибровка по размеру (Экстра – Зеро – Премиум – Один)
• Подача каждого размера на линию отдельно
• Мойка
• Бланширование
• Охлаждение охлаждённой водой
• IQF быстрая заморозка
• Упаковка и хранение