Этапы обработки

• Приёмка и осмотр
• Мойка
• Сортировка
• Удаление семян и сердцевины
• Нарезка: ломтики или кубики 10×10 мм с помощью точных резаков
• Мойка после нарезки
• Сушка
• IQF быстрая заморозка в туннелях
• Упаковка и хранение